Sea Kaikka Fish / সামুদ্রিক কাইক্কা মাছ

সমুদ্রের স্বাভাবিক পরিবেশে পাওয়া যায় এমন সুস্বাদু ও পুষ্টিকর মাছগুলোর মধ্যে সামুদ্রিক কাইক্কা মাছ অন্যতম। শুধুমাত্র সমুদ্রেই পাওয়া এই মাছের রয়েছে নিজস্ব সামুদ্রিক স্বাদ এবং মাংসল টেক্সচার—যা নিয়মিত সামুদ্রিক মাছ খেতে পছন্দ করেন এমন গ্রাহকদের জন্য দারুণ একটি পছন্দ।

Fish Vally-এর কাইক্কা মাছ আমরা দেশের অন্যতম বৃহত্তম সি-ফিশ ল্যান্ডিং স্টেশন মহীপুরের স্থানীয় জেলেদের কাছ থেকে সরাসরি সংগ্রহ করি। সমুদ্র থেকে মাছ ধরার পর জেলেরা বরফ ব্যবহার করে মাছের সতেজতা ধরে রাখেন। আমরা সেই fresh catch মহীপুর থেকেই সংগ্রহ করে পরবর্তী ধাপগুলোতেও কোল্ড-চেইন মেইনটেইন করে দেশের যেকোনো প্রান্তে গ্রাহকের দরজায় পৌঁছে দিই।

অর্থাৎ, আমাদের উদ্দেশ্য শুধু মাছ পৌঁছে দেওয়া নয়; বরং মাছের স্বাভাবিক ফ্রেশনেস, স্বাদ ও গুণমান যতটা সম্ভব অক্ষুণ্ণ রেখে আপনার রান্নাঘরে পৌঁছে দেওয়া।

সাইজ ও মূল্য

বর্তমানে আমাদের Sea Kaikka Fish পাওয়া যাচ্ছে ১–৩ কেজি সাইজে।

মূল্য: ৬৫০ টাকা প্রতি কেজি

এটি ন্যাচারালি ক্যাচড মাছ হওয়ায় একই সাইজ রেঞ্জের মধ্যেও প্রকৃত ওজনে সামান্য পার্থক্য হতে পারে। ওয়েবসাইটে যদি কোনো সাইজ বা গড় ওজন ধরে আনুমানিক মূল্য দেখানো হয়, তাহলে পার্সেল করার সময় মাছের প্রকৃত ওজন অনুযায়ী চূড়ান্ত মূল্য সমন্বয় করা হতে পারে।

Fish Vally-এর কাইক্কা মাছের বিশেষত্ব

আমরা মাছ সংগ্রহ করি সরাসরি মহীপুরের স্থানীয় জেলেদের কাছ থেকে। মহীপুর দেশের অন্যতম বৃহৎ সি-ফিশ ল্যান্ডিং স্টেশন হওয়ায় এখানকার fresh sea catch থেকে মাছ বাছাই করার সুযোগ পাওয়া যায়। মাছটি সম্পূর্ণ ন্যাচারালি ক্যাচড এবং সংগ্রহের পর ফ্রেশনেস বজায় রাখতে কোল্ড-চেইন অনুসরণ করা হয়। বর্তমানে ১–৩ কেজি সাইজ পাওয়া যাচ্ছে এবং মূল্য রাখা হয়েছে ৬৫০ টাকা/কেজি।

কীভাবে রান্না করবেন?

কাইক্কা মাছ দিয়ে তৈরি করতে পারেন কাইক্কা মাছ ভাজা, ঝাল ভুনা, সাধারণ সামুদ্রিক মাছের ঝোল, সরিষা দিয়ে রান্না, গ্রিল অথবা মসলা দিয়ে ফ্রাই। এর নিজস্ব স্বাদ ধরে রাখতে সাধারণ মসলা দিয়েও দারুণ রান্না করা যায়।

সংগ্রহ

মহীপুর সি-ফিশ ল্যান্ডিং স্টেশন, পটুয়াখালী, বাংলাদেশ

মহীপুরের স্থানীয় জেলেদের কাছ থেকে সরাসরি সংগ্রহ করা হয়।

ডেলিভারি

দেশের যেকোনো প্রান্তে মাছ পৌঁছে দেওয়ার সময় কোল্ড-চেইন মেইনটেইন করা হয়, যাতে সংগ্রহ থেকে ডেলিভারি পর্যন্ত মাছের ফ্রেশনেস যতটা সম্ভব ধরে রাখা যায়।

আপনি যদি ১ কেজি সাইজের একটি কাইক্কা মাছ অর্ডার করেন, মাছটির প্রকৃত ওজন ঠিক ১ কেজি নাও হতে পারে। ন্যাচারাল মাছ হওয়ায় এটি ১ কেজি, ১.২ কেজি, ১.৩ কেজি বা কাছাকাছি হতে পারে।

আমাদের প্রতি কেজি মূল্য ৬৫০ টাকা। তাই আপনার মাছের প্রকৃত ওজন অনুযায়ী বিল করা হবে।

উদাহরণ:

• মাছের ওজন ১ কেজি → ১ × ৬৫০ = ৬৫০ টাকা
• মাছের ওজন ১.২ কেজি → ১.২ × ৬৫০ = ৭৮০ টাকা
• মাছের ওজন ১.৩ কেজি → ১.৩ × ৬৫০ = ৮৪৫ টাকা
• মাছের ওজন ২ কেজি → ২ × ৬৫০ = ১,৩০০ টাকা
• মাছের ওজন ৩ কেজি → ৩ × ৬৫০ = ১,৯৫০ টাকা

অর্থাৎ, ওয়েবসাইটে যে সাইজটি আপনি নির্বাচন করবেন, সেটি মূলত আপনার কাঙ্ক্ষিত মাছের আনুমানিক সাইজের নির্দেশনা। চূড়ান্ত বিল করা হবে মাছের actual weight × ৬৫০ টাকা হিসেবে।

📌 অর্ডার করার সময় যা জানাবেন

আপনি কত পিস কাইক্কা মাছ নিতে চান এবং প্রতি পিস আনুমানিক কত কেজি ওজনের মাছ চান—অর্ডারের সময় সেটি পরিষ্কারভাবে উল্লেখ করবেন।

যেমন:

“২ পিস কাইক্কা মাছ চাই, প্রতিটি আনুমানিক ২ কেজির আশেপাশে।”

অথবা,

“১ পিস কাইক্কা মাছ চাই, ৩ কেজির কাছাকাছি।”

এভাবে আপনার পছন্দের পিস সংখ্যা ও আনুমানিক সাইজ জানালে আমাদের টিমের জন্য আপনার অর্ডার অনুযায়ী মাছ বাছাই ও প্রসেস করা আরও সহজ হবে।

গুরুত্বপূর্ণ তথ্য

এটি সম্পূর্ণ ন্যাচারালি ক্যাচড সামুদ্রিক মাছ, তাই মাছের আকৃতি, গঠন ও ওজনে স্বাভাবিক পার্থক্য থাকতে পারে। বর্তমানে সাইজ ১–৩ কেজি এবং মূল্য ৬৫০ টাকা/কেজি। চূড়ান্ত বিল মাছের প্রকৃত ওজন অনুযায়ী সমন্বয় করা হতে পারে। প্রদর্শিত ছবিগুলো শুধুমাত্র রেফারেন্সের জন্য।